《肉品卫生》创刊于1983年，是由中国商业联合会主管、全国商业卫检科技情报中心站主办的畜禽屠宰加工业唯一权威刊物。设置主要栏目有政策动态、屠宰管理、行业信息、企业家论坛、肉类品牌、肉品流通、检疫检验、调查研究、焦点曝光、国外行情、动物福利等。